24/7

+7 (495) 644-47-49

Задать вопрос
Меню

Бургер для веганов

Бургер для веганов
Приготовление:

1. Смешать два вида муки, соль, разрыхлитель теста, соду и лимонную кислоту.
2. Добавить мак и кунжут, перемешать.
3. Постепенно влить воду и вымесить эластичное, довольно плотное тесто. Оставить его полежать 15 минут. Чтобы тесто не сохло, накрыть миску с тестом крышкой.
4. Разделить тесто на несколько частей.
5. Сформировать из них шарики. На стол насыпать немного мака и кунжута, положить сверху шар теста и расплющить его рукой. Таким образом сформировать все булочки. Выпекать при 250 градусах 15 минут в середине духовки (без предварительного разогрева). Разрезать готовые булочки пополам вдоль.
6. Предварительно замоченный на ночь нут, отварить полчаса, воду слить, измельчить нут блендером.
7. Смешать нут с мукой, карри и куркумой. Сформировать шарики, приплюснуть их, чтобы придать форму котлет.
8. Обвалять каждую котлету в манной крупе. Обжарить на растительном масле с обеих сторон на большом огне по 2 минуты.
9. Для соуса смешать томатную пасту, орегано и 2 столовые ложки горячей воды. На нижнюю половину булочки положить лист салата, тонко нарезанные овощи, сверху нутовую котлету, смазанную соусом. Сверху снова овощи и верхняя часть булочки.

Приятного аппетита!
ПодробнееСкрыть
Приготовление1. 5 часа
Рецепт на:2 персоны
Ингредиенты
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 250 г: Мука пшеничная в/с — 250 г
  • Соль: Разрыхлитель теста — 11 г
  • Сода пищевая — 1/2 ч. л.: Лимонная кислота — на кончике чайной ложки
  • Мак — 2 ст. л.: Кунжут — 2 ст. л.
  • Семена льна — 2 ст. л.: Подсолнечные семечки — 3 ст. л.
  • Вода: Нут отварной — 300 г
  • Мука пшеничная в/с — примерно 50 г: Соль
  • Карри — 1 ст. л.: Куркума — 1/2 ч. л.
  • Манная крупа - 100 г: Растительное масло
  • Сладкий перец жёлтый - 1 шт.: Сладкий перец красный - 1 шт.
  • Салат латук - 1 шт.: Огурец - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.: Томатная паста — 2 ст. л.
  • Орегано — 1/2 ч. л.:
Пищевая ценность:
Приятного вам аппетита!
Подписывайся на рассылку
Присоединяйся к нам