24/7

+7 (495) 644-47-49

Задать вопрос
Каталог товаров

Кокосово-абрикосовые трюфели с Гималайской морской солью

Ингредиенты:

(порция 16 трюфельных конфет)

•-25 кураги

•-1/4 стакана воды

•-1/3 чашки мелко измельченного несладкого кокоса ( можно использовать кокосовую стружку)

 •-1/3 стакана муки кешью (или миндаля)

•-3/4 чашки полусладкой/темной/веганскиой  шоколадной крошки(в зависимости от Ваших предпочтений). Мы использовали  плитку Темного шоколада.

•-Гималайская Морская Соль

Рецепт:

Курагу мелко перемолоть в кухонном комбайне, затем добавить воду в получившееся пюре. Перемешать до консистенции пасты. 


tryfely1.jpg


Добавить тертый кокосовый орех и муку кешью, перемешать. 

Скатать из абрикосового -кокосовой массы шарики, их получается примерно 15-16 штук. (масса должна быть немного липкой).  Мы это делаем с помощью столовой ложки. Сделать идеально ровные трюфеля в домашних условиях практически не реально, поэтому они могут получаться не идеальной формы. Выложить получившиеся шарики на листке пергаментной бумаги. 


tryfely2.jpg


Далее растопить шоколад в микроволновой печи в течение минуты. Перемешать до получения однородной массы. Если шоколадная стружка не растопится, поставить еще на.20 секунд и снова перемешать для получения однородной массы.


tryfely3.jpg


Используя 2 вилки, окуните каждый шарик в шоколад и выложите на другой лист пергаментной бумаги. Перед размещением на пергаментную бумагу, попытайтесь убрать излишки шоколада с помощью вилки, иначе он растечется по пергаменту. 


tryfely4.jpg


Получившиеся шоколадные шарики посыпать розовой Гималайской морской солью и поместить в морозилку на 30 минут. 

Приятного вам аппетита!


tryfely5.jpg


22.08.2017

Возврат к списку